|
|
Aardappelen Dauphinoise.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gr Aardappelen
1 ei
2 dl hete melk
mespunt nootmuskaat
90 gr geraspte kaas naar keuze
1 teen knoflook
Boter.
zout en peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil en was de aardappelen
Snij of schaaf de aardappelen in dunne schijfjes en doe deze in een kom
Klop 1 ei los en roer er de hete melk door met de nootmuskaat, en 50 gr geraspte kaas, zout en peper.
Giet dit bij de aardappelen en schep dit door elkaar
Snijd 1 teen knoflook doormidden en wrijf dit aan de binnenkant van de oven schaal, vet deze daarna in met boter.
Doe het aardappel mengsel in de schaal en strooi er 40 gr geraspte kaas overheen.
Dek de schaal af met alu. folie.
Laat de aardappelen onderin een voorverwarmde oven van 200 graden in ca. 50 min gaar worden.
Verwijder de laatste 15 min de folie
en verdeel 15 gr boter in kleine klontjes en verdeel deze over de schaal en laat mooi goudbruin worden.
|
|
|